选购海参，外观、形态、气味、泡发很重要

价格:2000元 具体地点:凤起商务大厦407室 海参营养价值高，口感独特，近些年深受养生人士喜爱。不过，市场上的海参种类繁多，质量参差不齐，如何“精准”选购海参呢？那么天津的王姐就跟大家一起聊聊一些实用的海参辨别技巧，看看王姐是如何“精准”选购海参的。 吃海参五年的王姐表示，选购海参，海参的外观是辨别好坏的关键。优质的海参通常颜色均匀，表面纹路细腻、清晰，不会有明显的裂纹或瑕疵。你可以用手轻轻摸摸，感觉一下表面的质感。如果感觉到表面粗糙或者有明显的凹陷，可能是品质不佳的海参。 除了看外观，用手摸一摸海参，如果感觉弹性好，触感紧实，那海参品质可以。劣质海参往往手感比较软、干瘪，缺乏弹性。新鲜的海参应该有一种清新的海洋气息，而不是刺鼻的腥臭味。如果你闻到的味道过于刺鼻或者有异味，这样的海参果断别买。 海参泡发的大小是判断品质的关键。优质海参在泡发之后，能够达到8倍甚至更大，且泡发后的海参质地饱满、柔软。如果你发现海参泡发后体积变化不大，或者泡发后的海参感觉过于干硬，那很可能是质量不高的海参。